biodynamic reserve red cabernet sauvignon reyneke 2019 W2-3-sconto15 dal primo sorso

dal primo sorso

Il quadro olfattivo è ampio e complesso

fruttati e floreali

soprattutto pollame

così potremmo riassumere il sorso di questo Champagne Premiere Cru "Cuvée Perpétuelle" firmato dalla maison Bonnet-Ponson

biodynamic reserve red cabernet sauvignon reyneke 2019 W2-3-sconto15 dal primo sorsoRosso rubino scuro. Si susseguono al naso profumi di ribes, amarena, frutti scuri, note di grafite, foglie di t, echi speziati e minerali; al sorso intenso, strutturato, dal tannino presente ma integrato e con una viva acidit. Questo Cabernet Sauvignon ottenuto con uve provenienti da un vigneto disposto a sud est di Polkadraai Hills, con un terreno granitico e ricco di scheletro. La vendemmia, manuale, avviene di notte per conservare al meglio la